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        Technical articles技術文章
        首頁 > 技術文章
        • 2009
          微波能量——一種普遍應用于生命科學研究的工具

          JonathanM.CollinsaandNicholasE.Leadbeater*bReceived23rdNovember2006,Accepted5thFebruary2007FirstpublishedasanAdvanceArti...

        • 2009
          微波輔助合成肉桂酸異丙酯的新工藝

          摘要:研究了微波輔助合成肉桂酸異丙酯,通過優(yōu)化合成工藝得到了*工藝條件:肉桂酸2g,異丙醇6.4mL,濃硫酸0.20mL,微波時間14min,微波功率500W,反應溫度120℃,與傳統(tǒng)合成方法相比,反應時間從120min減少為14min,轉...

        • 2009
          研究PrP (Prion Protein) 的N-末端部分 - 利用微波技術合成多肽(PrP), 其肽鏈長達111個氨基酸

          摘要這項研究是基于美國CEM公司多肽合成儀“LIBERTY”的微波技術能夠協(xié)助固相肽合成(SPPS)完成傳統(tǒng)方法不可能實現(xiàn)的困難合成實驗.微波技術成功合成難以合成的PrP(90-144),PrP(106-126)和長肽鏈PrP(1-111)...

        • 2009
          微波合成a&b取向的T型分子篩膜及其在滲透汽化耦合酯化反應中的應用

          摘要:利用微波輔助水熱合成法制備了高性能的a&b取向的T型分子篩膜.并用于乙酸與正丁醇的滲透汽化耦合反應,結果表明,T型分子篩膜可以有效地從反應混合物中脫出產(chǎn)物水,其它反應物與產(chǎn)物仍留在反應體系中,反應轉化率可以達到100%。微波合成。本轉...

        • 2009
          飼料水分活度及其對霉菌生長和產(chǎn)毒的影響

          水分可能是控制微生物對食品破壞的單獨的zui重要因素。同樣,水分是霉菌在飼料上生長繁殖的必要條件,無論是飼料原料,還是配合飼料,或者是濃縮飼料,都含有一定量的水分。存在于飼料中的水分有游離水和結合水之分,微生物能夠利用的是游離水。一般來說,...

        • 2009
          水分活度與冰淇淋的品質(zhì)控制

          楊湘慶,沈悅玉天津商學院食品系,天津300122摘要:水分活度影響冰淇淋的抗融化度、抗變形度、質(zhì)地的松軟度或堅實度、冰晶的數(shù)量和顆粒度,以及結構、冰晶的分布位置和定向。控制水分活度可控制冰淇淋的品質(zhì)。關鍵詞:水分活度;抗化度;抗變形度;堅實...

        • 2009
          使用脈沖高壓細胞破碎儀分離線粒體——提高蛋白質(zhì)組分析效率

          線粒體的蛋白質(zhì)組分析有助提供深入的線粒體相關功能:老化,各種各樣的代謝狀況和疾病,如癌癥,糖尿病和心血管疾病[1]。由于線粒體中的蛋白質(zhì)含量低,所以快速和重現(xiàn)性高的線粒體隔離是蛋白質(zhì)組學分析中關鍵的步驟[2]。現(xiàn)在,我們描述一個利用脈沖高壓...

        • 2009
          食品中水活度的重要意義

          水活度在微生物生長、食品變質(zhì)反應方面,進行食品的穩(wěn)定性和安全性預測是一個重要的參數(shù)。幾個世紀以來,人們都是通過干燥、冷凍、加糖或鹽的方法來控制食品中的水,利用此方法來保存食品或控制食品安全。水活度是對系統(tǒng)中水的能量狀態(tài)的一個測量(或是水被“...

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